Brochettes de saucisses italiennes et de tomates cerises

Préparation

• À l'aide d'une fourchette, piquer les saucisses sur toute leur surface et les mettre dans une assiette allant au micro-ondes.
• Couvrir d'une pellicule de plastique en soulevant l'un des coins et cuire au micro-ondes, à intensité maximum, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les saucisses soient fermes.
• Sur huit brochettes de métal, enfiler les cubes de pain en les faisant alterner avec les tomates cerises et les morceaux de saucisses.
• Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile, le vinaigre balsamique, l'origan, le sel et le poivre. Badigeonner les brochettes du mélange à l'huile.
• Préparer une braise d'intensité moyenne-vive ou régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée.Mettre les brochettes sur la grille huilée du barbecue et les badigeonner du mélange à l'huile.
• Fermer le couvercle et cuire pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que les saucisses soient dorées et que le pain soit croustillant.
• Au moment de servir, parsemer les brochettes du parmesan.