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CALAMAR FARCIES

Léger, facile, vite prêt, délicieux, étonnant.

Plat
2 parts
20 min
30 min
facile
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Ingrédients

2

Préparation

  • Nettoyer les calamars, ôter les tentacules et réserver les.
  • Faire la farce avec les viandes, bien les mélanger, ajouter l'ail, le persil, sel, poivre, l’œuf et la chapelure et malaxer le tout.
  • Farcir les calamars puis fermer avec un cure dent.
  • Dans une cocotte faire revenir l'oignon avec de l'huile d'olive puis ajouter les tomate entière ainsi que la cuillère à soupe de concentré de tomate et le verre de vin blanc, sans oublier les tentacules couper en petits morceaux.
  • Mettre les calamars dans la cocotte et laisser cuire environ 30 minutes en rajoutant de l'eau si nécessaire. Accompagner avec du riz.
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Tomates farcies faciles et rapides


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CALAMAR FARCIES
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Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Bordeaux clairet Bordeaux, Rosé

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