Chou fleur gratiné à l'italienne

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Plat

6 parts

moyen

1 h 20 m

342 Kcal

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Ingrédients

• 1 gros chou fleur
• 500 ml de coulis de tomate (passata)
• 1 oignon
• 1 c à c de basilic
• 100 ml de crème fraîche (à 8% pour la version allégée)
• 200 gr de fromage râpé (à 15% pour la version allégée)
• sel
• poivre
• paprika
• huile d'olive

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Préparation

• Nettoyer et cuire le chou fleur à l'eau bouillante salée. Quand il est cuit l'égoutter soigneusement.
• Pendant la cuisson du chou fleur préparer la sauce tomates en faisant revenir l'oignon haché dans de l'huile d'olive.
  
• Ajouter la passata de tomates, 100 ml d'eau et le basilic. Saler, poivrer, paprikaer. Laisser mijoter 30 minutes sur feu doux.
• Mettre le chou fleur dans un plat allant au four. Verser la crème fraîche et la sauce tomates dessus.
  
• Parsemer de fromage râpé et faire cuire et gratiner au four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.

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