Chou fleur gratiné à l'italienne

Préparation

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  Nettoyer et cuire le chou fleur à l'eau bouillante salée. Quand il est cuit l'égoutter soigneusement.
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  Pendant la cuisson du chou fleur préparer la sauce tomates en faisant revenir l'oignon haché dans de l'huile d'olive.
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  Ajouter la passata de tomates, 100 ml d'eau et le basilic. Saler, poivrer, paprikaer. Laisser mijoter 30 minutes sur feu doux.
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  Mettre le chou fleur dans un plat allant au four. Verser la crème fraîche et la sauce tomates dessus.
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  Parsemer de fromage râpé et faire cuire et gratiner au four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.