Côtes de porc (ou sauté de porc) sauce moutardée

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Plat

2 parts

moyen

50 min

486 Kcal

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Ingrédients

• 2 côtes de porc désossées et coupées en dés, voire dégraissées si besoin
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon
• 1,5 cuillères à soupe de moutarde forte
• 1/2 cuillères à soupe bombée de farine
• 1 verre de vin blanc
• 1/2 verre d'eau
• 1/2 cuillère à café de paprika
• sel
• poivre

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Préparation

• Éplucher et émincer l'oignon et le faire revenir avec la viande en la faisant dorer, dans l'huile chaude.
• Ajouter la moutarde puis la farine et bien remuer. Mouiller alors avec le vin blanc et l'eau, faire venir à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter 20 à 30 minutes.
• Si la sauce épaissit trop en cours de cuisson, ajouter un peu d'eau.
• Ajouter enfin le paprika et saler et poivrer.

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