Croffle, le croissant gaufre garni de confiture de figues,fromage de chèvre et jambon!
Et si on mixait le meilleur du croissant et de la gaufre pour une explosion de saveurs ultra croustillante? Le Croffle, star des brunchs en Corée du Sud, débarque dans nos cuisines pour un résultat aussi simple que délicieux. Ici, on le garnit d’une touche sucrée-salée irrésistible : confiture de figues, fromage de chèvre fondant et jambon ibérique. Un petit passage au gaufrier (ou au grille-pain, si besoin), et hop, voilà un en-cas express et ultra gourmand, parfait pour le petit-déj, le brunch ou même un dîner rapide :)
Ingrédients
Matériel
- gaufrier/appareil à sandwich
- papier sulfurisé
- huile en spray (facultatif)
Vous allez aimer
Tartines de figues, fromage de chèvre frais, miel et romarin
Préparation
Préchauffer le gaufrier et placer une feuille de papier sulfurisé sur la base. Couper le croissant en deux, le placer sur le papier et étaler la confiture (environ 3 cuillères à café par croissant).
Ajouter le fromage sur la confiture.
*Vous pourrez utiliser le fromage de votre choix. Ici nous avons utilisé à gauche du brie et à droite de la bûche de chèvre.
Fermez le croissant. Mettre un peu d'huile en spray sur la plaque supérieure du gaufrier.
Cuire dans le gaufrier pendant 5-6 minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
Placer les sandwichs sur le plat de service, ajouter un peu de roquette, quelques tranches de jambon ibérique et quelques feuilles de basilic frais sur le dessus. Et le tour est joué !
Conseils et astuces
Puis-je remplacer le fromage de chèvre?
Bien sûr ! Vous pouvez utiliser le fromage de votre choix, mais assurez-vous qu'il se marie bien avec la confiture. Si le fromage de chèvre ne vous convient pas, essayez avec du brie qui se marient également très bien avec la douceur des figues.
La confiture doit-elle être une confiture de figues?
Pas nécessairement. Vous pouvez la remplacer par de la confiture de framboises ou de fruits rouges, par exemple. Pour en savoir plus sur les meilleures combinaisons de confitures et de fromages, cliquez ici.
Pourquoi cette recette est-elle idéale pour utiliser un croissant rassis ?
Lorsqu'il est chauffé dans le gaufrier, le croissant devient croustillant à l'extérieur, tandis que les ingrédients de la garniture ajoutent de la saveur et de l'humidité, ce qui le rend plus tendre à l'intérieur.
Quelles autres viennoiseries puis-je utiliser si je n'ai pas de croissant?
Presque tous les types de pâtisseries conviennent (bien qu'on ne puisse plus parler de croffle). Vous pouvez essayer un petit pain au lait ou un morceau de brioche. Vous trouverez ici d'autres idées pour tirer le meilleur parti des viennoiseries rassies.
Et si je n'ai pas de gaufrier?
Pas de problème. Vous pouvez utiliser un appareil à sandwich, le résultat sera tout aussi bon!
Quelles sont les autres combinaisons salées qui vont bien dans un Croffle?
Il y a mille possibilités, mais voici quelques idées :
- Jambon, fromage et beurre (un classique qui ne rate jamais).
- Pesto, mozzarella et tomates séchées.
- Roquefort, poire mûre, miel et noix.
- Notre préféré: confiture de cerise noire et fromage de brebis!
Puis-je faire un Croffle sucré?
Bien sûr, délice en vue! Voici quelques combinaisons qui font généralement merveille :
- Chocolat noir fondu, fraises et crème fouettée.
- Glace à la vanille + banane en tranches + caramel au beurre salé.
Peut-on faire une version végétarienne?
N'hésitez pas à retirer le jambon si vous ne mangez pas de porc ou si vous êtes végétariens!
