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CRUMBLE DE LIEU JAUNE DE LIGNE ET SAUCE TOMATE FRAICHE

Name: Crumble de lieu jaune de ligne et sauce tomate fraiche
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 filet de lieu jaune de ligne; 1 court bouillon; 100 g de noix de cajou concassées; 60 g de beurre salé tempéré; 50 g de chapelure dorée; 500 g de petites tomates; huile d'olive; 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée; sel et poivre

Cette savoureuse recette convient bien pour une entrée ou en plat du soir !

Plat

4 parts

10 min

30 min

facile

755 Kcal

(4/5 - 1 vote)
30

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Ingrédients

1 filet de lieu jaune de ligne
1 court bouillon

pour la pâte à crumble :

100 g de noix de cajou concassées
60 g de beurre salé tempéré
50 g de chapelure dorée

Pour la sauce tomate :

500 g de petites tomates
huile d'olive
2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
sel et poivre

Préparation

Cuire le poisson pendant 10 minutes au court bouillon.
Préchauffer votre four thermostat 200°.
Pendant ce temps, préparer la pâte en mélangeant les noix de cajou, la chapelure dorée et le beurre en petit morceaux jusqu'à obtenir une pâte granuleuse.
Égoutter le filet de poisson, l'émietter grossièrement dans 4 moules individuels à gratin.
Parsemer de pâte à crumble.
Enfourner pour 15 bonnes minutes.
Pendant ce temps, couper les tomates en 4 et les faire compoter avec l'huile d'olive, saler, poivrer.
Quand les tomates sont cuites, rajouter la crème, mixer et rectifier l'assaisonnement.
Sortir les crumbles du four et servir avec la sauce tomate.

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