Cubes de porc à la mijoteuse

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Plat

4 parts

facile

8 h 15 m

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Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon haché
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1/2 cuillère à thé de poivre
• 1 cuillère à thé de feuilles de sauge séchées
• 1/2 cuillère à thé de feuilles de thym séchées
• 1 1/2 lb de cubes de porc
• 1 gousse d'ail émincée
• Légumes variés
• 1 1/2 tasse de jus de tomate
• 1 tasse de jus de pomme
• 1/2 tasse de ketchup aux tomates
• 1/4 tasse de cassonade

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Préparation

• Dans un poêlon, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon, le sel, le poivre, la sauge, le thym et le zeste de citron.
• Faire cuire de 7 à 10 minutes en remuant souvent ou jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré. Transférer le mélange dans la mijoteuse.
• Faire brunir les cubes de porc dans le poêlon, puis transférer dans la mijoteuse. Ajouter l'ail et les légumes.
• Faire chauffer le jus de tomate, le jus de pomme, le ketchup et la cassonade dans une casserole jusqu'à ce le liquide soit fumant.
• Verser sur la viande et les légumes. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures à la mijoteuse.

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