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Curry de butternut, tofu et petits pois
Curry de butternut, tofu et petits pois
Ingrédients
4
Coût estimé: 14.49Euros€ (3.62€/part)
Préparation
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Faites chauffer l’huile dans un wok ou une poêle à bords hauts.
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Ajoutez les dés de butternut et faites sauter quelques instants.
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Faites chauffer la pâte de curry 1 minute à feu doux.
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Ajoutez le bouillon de légumes, le lait de coco et les feuilles de Kaffir.
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Portez à ébullition puis couvrez, réduisez le feu et laissez mijoter 15 minutes à feu doux jusqu'à ce que la courge soit cuite.
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Ajoutez les petits pois, le tofu, la sauce soja et le jus de citron vert, et laissez mijoter encore 5 minutes.
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Répartissez le curry dans 4 bols, décorez avec quelques morceaux de feuilles de Kaffir, un peu de coriandre ciselée et de piment émincé.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 453Kcal
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Glucides: 20.6g
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Lipides: 28.9g
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Gras sat.: 17.2g
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Protéines: 18.1g
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Fibres: 14.6g
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Sucre: 10.3g
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ProPoints: 12
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SmartPoints:
18
Information nutritionnelle pour 1 portion (532g)
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