Curry de lentilles corail (dahl)

Plat

2 parts

facile

55 min

163 Kcal

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Ingrédients

• (Pour 2 personnes ou 3 en accompagnement de riz)
• 140Gr de lentilles
• 1 oignon
• 2 tomates
• 1 Càc. de concentré de tomate
• 1 Càc. de curry
• 1 Càc. de mélange d'épices "à l'indienne"
• 2 clous de girofle
• 1 pincée de cannelle
• Un peu d'huile de noix (ou olive)
• 450Ml d'eau
• Sel & poivre
• Coriandre ou persil frais ciselé pour servir

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Préparation

• • Émincer finement l'oignon. Peler et épépiner les tomates puis les couper en dés.
  
  • Faire revenir l'oignon émincé, les dés de tomates, les épices et les clous de girofle dans l'huile de noix pendant une dizaine de minutes.
  
  • Ajouter les lentilles, mélanger puis couvrir d'eau. Faire cuire 20 minutes.
  
  • En fin de cuisson, ajouter le concentré de tomates, saler et poivrer.
  
  • Servir immédiatement avec un peu de coriandre ou persil frais ciselé, du riz ou des cheese naans.
  
  Bon appétit!

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