Mélangez l'amidon de blé et la fécule de pommes de terre et ajoutez le sel.
Ajoutez graduellement l'eau bouillante tout en remuant. Attendez 5 minutes jusqu'à ce que la pâte soit tiède pour mélanger le saindoux, peu à peu. Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
La pâte doit être tiède. Une fois refroidie, la pâte ne ne se travaille plus.
Farce : Étendez une grande feuille de papier parchemin sur la table.
Prenez une cuillère à thé de pâte et formez une boule que vous aplatirez.
Roulez la pâte jusqu'à obtention d'un disque de 3 à 4 cm de diamètre.
Prenez une cuillère à thé de farce et déposez-la au milieu du disque de pâte. Plissez les bords pour sceller la pâte.
Faites cuire les bouchées à la vapeur environ 10 minutes à la vapeur.
Les boulettes sont cuites lorsque la pâte est transparente.
Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité...
En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti!
Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!
