Ecrasé de pomme de terre et brandade de morue

Plat

2 parts

facile

45 min

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Économique, ce plat accompagné d’une petite salade fera un très bon repas complet et rapide!

Ingrédients

• 4 pommes de terre
• une boîte de brandade de morue
• huile d’olive / huile d’olive parfumé à la truffe
• 1 gousse d’ail
• sel, poivre

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Préparation

• Faites cuire vos pommes de terre à la vapeur ou une dizaine de minutes au micro-ondes dans un petit récipient fermé rempli à moitié d’eau, et pelez les.
• Écrasez-les à la fourchette ou au presse-purée.
• Dans un grand bol, mélangez la brandade avec l’ail et un filet d’huile d’olive.
  Puis ajoutez la brandade, un filet d’huile d’olive à la truffe et mélangez bien jusqu'à obtenir un appareil assez homogène.
  Poivrez et salez si nécessaire.
• Répartissez ensuite le mélange dans de petits plats à gratin allant au four, et laissez chauffer 15-20 minutes à 180°C et mettez sur la position grill les 10 dernières minutes.
• Pour varier un peu, vous pouvez rajouter un peu de gruyère râpé ou en cubes sur le dessus.

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