Ecrasé de pomme de terre et brandade de morue

Name: Ecrasé de pomme de terre et brandade de morue
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 pommes de terre; une boîte de brandade de morue; huile d’olive / huile d’olive parfumé à la truffe; 1 gousse d’ail; sel, poivre

Économique, ce plat accompagné d’une petite salade fera un très bon repas complet et rapide!

Plat

2 parts

15 min

30 min

facile

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Ingrédients

4 pommes de terre
une boîte de brandade de morue
huile d’olive / huile d’olive parfumé à la truffe
1 gousse d’ail
sel, poivre

Préparation

Faites cuire vos pommes de terre à la vapeur ou une dizaine de minutes au micro-ondes dans un petit récipient fermé rempli à moitié d’eau, et pelez les.
Écrasez-les à la fourchette ou au presse-purée.
Dans un grand bol, mélangez la brandade avec l’ail et un filet d’huile d’olive.
Puis ajoutez la brandade, un filet d’huile d’olive à la truffe et mélangez bien jusqu'à obtenir un appareil assez homogène.
Poivrez et salez si nécessaire.
Répartissez ensuite le mélange dans de petits plats à gratin allant au four, et laissez chauffer 15-20 minutes à 180°C et mettez sur la position grill les 10 dernières minutes.
Pour varier un peu, vous pouvez rajouter un peu de gruyère râpé ou en cubes sur le dessus.

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