Escalopes de dinde au bleu d'auvergne

Name: Escalopes de dinde au bleu d'auvergne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1,5 kg de blancs de dinde "escalopés"; 500 g de crème liquide; 1 verre de lait; 70 g de bleu d'Auvergne; Sel; poivre; Huile pour faire revenir les blancs

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Plat

4 parts

facile

35 min

934 Kcal

Ingrédients

1,5 kg de blancs de dinde "escalopés"
500 g de crème liquide
1 verre de lait
70 g de bleu d'Auvergne
Sel
poivre
Huile pour faire revenir les blancs

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Faire dorer les blancs de volailles salés et poivrés dans un fond d'huile.
Verser la crème liquide et le verre de lait. Faire chauffer doucement.
Ajouter le fromage en petits morceaux et faire fondre en remuant délicatement.
Maintenir à feu doux un petit ¼ d'heure.
Note : parfois en fin de cuisson, rajouter quelques cerneaux de noix, pour le croquant. !