Faire cuire les pommes de terre à la vapeur et les saupoudrer de curry.
Pendant ce temps, dans une poêle munie d'une feuille de cuisson, faire griller les escalopes de dinde.
Mettre la cancoillote dans un plat adapté au micro ondes et la faire fondre pendant 10 secondes à 750 W.
Ajouter la crème fraîche et mélanger. Verser cette sauce sur les escalopes et laisser mijoter 5 minutes. Saler et poivrer et servir avec les pommes de terre.