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Filet de cabillaud cuit à basse température à la sauce américaine

Name: Filet de cabillaud cuit à basse température à la sauce américaine
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 filet de cabillaud; fleur de sel; poivre; fenouil moulu; 1/2 tomate; 1 sauce américaine; 2 portions de riz noir; rouille; toast; quelques radis

Vous avez dit cabillaud? Alors cuisson à basse t° svp!!! Le cabillaud restera d'une tendreté qui vous surprendra!

Plat

2 parts

10 min

30 min

facile

Filet de cabillaud cuit à basse température à la sauce américaine

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Conseils et astuces:

NB: Sortez votre poisson du frigo 30min avant de le cuisiner.
Lorsque vous préchauffez votre four, placez déjà votre plat à l'intérieur afin qu'il soit tiède pour accueillir le poisson.
N'oubliez pas de placer vos assiettes (et éventuellement saucière) dans votre four, 10min avant la fin de la cuisson du poisson.
Avec une cuisson à basse température, les aliments ne sont jamais très (trop) chauds, il faut donc faire vite pour servir!