Filet de poisson vapeur-gingembre-ciboule-sauce de soja
Pour la recette du jour, je vous propose - Filet de poisson vapeur/Gingembre/Ciboule/Sauce de soja
Ingrédients
1
Coût estimé: 1.48Euros€ (1.48€/part)
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Poulet à la mangue et sauce soja
Préparation
Préparation7 min
Cuisson12 min
- Peler le gingembre.
Couper le en fines tranches.
Puis couper les tranches en filaments très fins.
Ciseler la ciboulette.
Nettoyer le pavé de poisson.
Ôter les arrêtes si nécessaire. - Déposer le poisson dans le centre d'une assiette un peu creuse
Badigeonner le pavé de sauce de soja et d'huile
Parsemer le plat des filaments de gingembre et de ciboulette
Saupoudrer le tout de poivre blanc. - Cuire le poisson à la vapeur pendant 10 à 15 minutes.
Pour cela déposer l'assiette de poisson dans un cuit-vapeur.
Si vous n'avez pas de cuit-vapeur, prendre une grosse casserole et mettre un fond d'eau. Mettre un ramequin au milieu de la casserole et déposer l'assiette de poisson par dessus.
Mettre le couvercle de la casserole et lancer la cuisson.
Vous venez de bricoler un cuit vapeur :-)
Lors de la cuisson, le poisson va rendre un peu de jus qui va se mélanger au gingembre et sauce de soja.
Ne pas le jeter, ce jus est délicieux.
Conseils et astuces
La quantité de gingembre et de poivre sera en fonction de vos goûts.
Étant donné que j'aime beaucoup cela j'ai tendance à en mettre pas mal.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Bandol blanc (Provence, Blanc)
Graves rouge (Bordeaux, Rouge)
Volnay (Bourgogne, Rouge)
Commentaires
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29/11/2014
Superbe idée. La seconde fois que j'ai fait cette recette, j'ai juste mis une cuillère de sauce soja, et j'ai rajouté le jus d'un citron vert plus quelques grains d'ail surgelé, excellent :)
J'ai cuisiné cette recette
Pascal,
27/02/2021
Bonjour
J'ai pas encore testé mais le fait de le faire cuire a la vapeur ne donne pas trop d'eau dans l'assiette ?
O
Only-me,
24/02/2021
Recette légère et pourtant gourmande à la fois ! Merci. Eh oui entre les petites douceurs sucrées destinées à compenser la situation actuelle et le fait de devoir bientôt quitter le manteau-masque-tout...
B
B
Non rassurez-vous :-)