Filet de porc mariné au barbecue et courgettes sautées

Préparation

• Dans une assiette creuse, mélanger la sauce de soja, la maïzena, l'huile de sésame, et le vin blanc. Saler.
• Enrober les tranches de rôti de porc de cette marinade, les poser sur un plat, couvrir d'un film alimentaire et placer au frais pour 2 heures minimum.
• Laver les courgettes et couper les extrémités. Les détailler en cubes d'un centimètre de côté.
• Chauffer l'huile d'arachide dans un wok ou une sauteuse, quand elle est brûlante, ajouter l'ail pilée ou passée au presse-ail.
• Remuer sans arrêt pendant 30 secondes, puis ajouter les cubes de courgettes.
• Cuire 4 à 5 minutes à feu vif en remuant souvent. Les courgettes doivent rester légèrement fermes.