Name: Filet de porc teriyaki sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 filet de porc; 1/2 tasse de sauce teriyaki; 1/4 tasse de sauce soya sans gluten réduite en - sel; 2 cuillères à table de cassonade tassé; 2 cuillères à table de sherry; 2 cuillères à table de vinaigre de riz; 2 gousses d'ail écrasées avec un presse-ail ou émincée très finement; 1 cuillère à thé de gingembre pelé et râpé; 1/4 cuillère à thé de flocons de piments fort

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Ingrédients

1 filet de porc
1/2 tasse de sauce teriyaki

Pour le sauce Teriyaki :

1/4 tasse de sauce soya sans gluten réduite en - sel
2 cuillères à table de cassonade tassé
2 cuillères à table de sherry
2 cuillères à table de vinaigre de riz
2 gousses d'ail écrasées avec un presse-ail ou émincée très finement
1 cuillère à thé de gingembre pelé et râpé
1/4 cuillère à thé de flocons de piments fort

Préparation

Mélanger tout les ingrédients de la sauce et bien brasser jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
Déposer la sauce teriyaki et le filet de porc dans un sac genre Ziploc refermable.
Laisser mariner dans le réfrigérateur entre 30 minutes et 4 heures selon le temps disponible en retournant 1 fois à mi-temps.
Préchauffer le four à gril, broil. Retirer le porc de la marinade et la jeter.
Déposer le porc sur une plaque à rôtir et cuire, en retournant 1 fois, jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré au centre, indique 155F, environ 15 minutes Laisser reposer 10 minutes avant de couper.