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Recette de courges butternut
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Recette à l'orange
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Filet mignon de porc à l'orange et potatoes de butternut
Filet mignon de porc à l'orange et potatoes de butternut
Préparation
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Faire revenir la viande et les oignons dans l'huile d'olive.
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Prélever les zestes d'orange puis presser les oranges.
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Lorsque la viande est dorée, ajouter le fond de veau, le jus d'orange, le zeste, l'eau, le miel, la marmelade et le sel/poivre.
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Couper les pommes de terre et la butternut en tranches.
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Ajouter de l'huile d'olive et les épices, bien mélanger.
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Les placer sur une feuille de cuisson.
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Cuire th6 (four préchauffé) pendant 30 minutes.
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes du Roussillon Villages
Languedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blanc
Provence, Blanc
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
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