Frites de polenta

Name: Frites de polenta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 200g de polenta; 1 poignée de gruyère (râpé); 600ml de lait; 20cl de crème fraîche; Sel; Poivre

Une autre manière de faire des frites...

Plat

5 parts

15 min

10 min

facile

286 Kcal

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Ingrédients

200g de polenta
1 poignée de gruyère (râpé)
600ml de lait
20cl de crème fraîche
Sel
Poivre

Préparation

Porter le lait et la crème à ébullition. Baisser le feu. Verser la polenta et mélanger jusqu'à épaississement.

Ajouter le fromage râpé. Saler, poivrer. Mélanger à nouveau

Étaler sur un plat tapissé d'un film alimentaire, tapoter avec le dos d'un cuillère à soupe pour que la pâte soit bien étalée régulièrement. Laisser refroidir une heure au moins.
Après le temps de repos, découper les frites.
Les plonger dans un bain de friture jusqu'à les faire dorer.
Servir bien chaud comme des frites.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 286Kcal

Glucides: 12.9g
Lipides: 22.2g
Gras sat.: 15.1g
Protéines: 8.4g
Fibres: 0.6g
Sucre: 7g
ProPoints: 8
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (223g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

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Sans fruit à coque

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Questions:

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