Gambas au pesto de coriandre

Name: Gambas au pesto de coriandre
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: de l'huile d'olive; 2 gousses d'ail; un beau bouquet de coriandre (minimum 150g); 1 petit piment serrano (petit piment vert frais), ou de la sauce piquante type Tabasco vert

Voici une recette à servir chaut! irrésistible avec ces Gambas sauté à l'huile d'olive.

Plat

3 parts

15 min

2 min

facile

62 Kcal

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Ingrédients

Pour 12 gambas, il vous faut :

de l'huile d'olive
2 gousses d'ail
un beau bouquet de coriandre (minimum 150g)
1 petit piment serrano (petit piment vert frais), ou de la sauce piquante type Tabasco vert

Coût estimé: 0.96€ (0.32€/part)

Préparation

Hacher très finement les feuilles de coriandre, ajouter les gousses dail écrasées, puis le piment débarrassé de ses graines et émincé très finement. Saler. Enfin, ajouter lhuile dolive.
Enlever la carapace des gambas, ne garder que la queue. Inciser les gambas dans le sens de la longueur pour retirer le boyau (ça peut se manger, on ne lenlève que pour des raisons esthétiques).
Faire chauffer un peu dhuile dans une poêle et faire revenir les gambas environ 2 minutes (attention, ça cuit très vite !) Servir couvert dhuile à la coriandre.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 62Kcal

Glucides: 2.4g
Lipides: 5.2g
Gras sat.: 0.7g
Protéines: 0.8g
Fibres: 1.2g
Sucre: 0.8g
ProPoints: 2
SmartPoints: 2

Information nutritionnelle pour 1 portion (23g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

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