Dans une casserole, faire fondre le beurre tout doucement, puis y ajouter la farine.
Laisser cuire 1 minute en mélangeant.
Ajouter la crème, et tourner jusqu'à ce que la sauce épaississe. Faire cuire environ de 5 à 7 minutes, en remuant constamment. Saler, ajouter le curcuma, muscade et poivre.
Laisser cuire longtemps et plus la sauce sera consistante. Pour cette recette, mettre une sauce légèrement épaisse sans trop, pour qu'elle puisse "dégouliner" jusqu'au fond du plat.
Déposer le riz cru au fond d?un plat allant au four. Couper les courgettes en fines rondelles et en déposer la moitié sur le riz.
Émietter le thon sur le dessus des courgettes et recouvrir avec les 700 ml de sauce tomate. Remettre l'autre moitié des rondelles de courgettes.
Recouvrir avec les 700 ml de béchamel crémeuse. Parsemer le dessus avec les 100 gr de gruyère râpé. Mettre au four et laisser cuire durant 40 minutes.
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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