Gratin dauphinois au foie gras

Name: Gratin dauphinois au foie gras
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 Pommes de terre; 100 g de foie gras mi-cuit; 40 cl de crème liquide entière; 10 cl de vin blanc; muscade; sel et poivre

Plat

2 parts

15 min

1 heure

facile

1263 Kcal

(4.1/5 - 10 votes)
2
880

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Ingrédients

5 Pommes de terre
100 g de foie gras mi-cuit
40 cl de crème liquide entière
10 cl de vin blanc
muscade
sel et poivre

Coût estimé: 8.58€ (4.29€/part)

Préparation

Épluchez les pommes de terre et les émincer.
Coupez une tranche de foie gras par cocotte.
Mélangez la crème et le vin blanc.
Beurrez les mini cocottes, faire une rosace de pomme de terre, salez, poivrez, râpez un peu de muscade, recouvrer a hauteur avec le mélange crème-vin blanc et renouveler l'opération deux fois. Bien tasser.
Posez la tranche de foie gras par dessus et continuer le montage avec le restant de pomme de terre. Recouvrir avec le mélange crème- vin blanc.
Enfournez th 6 pendant 1 heure.
A servir en accompagnement de magret de canard ou d'une côte de bœuf et pour un repas plus léger simplement avec une salade.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1263Kcal

Glucides: 82.9g
Lipides: 91.4g
Gras sat.: 56.8g
Protéines: 16.3g
Fibres: 5.6g
Sucre: 11.8g
ProPoints: 34
SmartPoints: 54

Information nutritionnelle pour 1 portion (677g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

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Questions:

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Commentaires des membres:

arnaud87, 26/12/2018

Allez on va vous faire plaisir......Gratin de pommes de terre au foie gras.....
ça vous va comme cela!!!!!!!......

(3) (2) Signaler

jcv47, 26/12/2018

SVP, n'appelez pas cette recette "gratin dauphinois".
La pesée des parts est effectuée par qui ? 677 g. dans une mini cocotte, vous exagérez très fort !!!
Pas de risques, je ne cuisinerai JAMAIS cette étrange recette.

(4) (8) Signaler

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