Gratin dauphinois au foie gras

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Plat

2 parts

facile

1 h 15 m

1263 Kcal

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Ingrédients

• 5 Pommes de terre
• 100 g de foie gras mi-cuit
• 40 cl de crème liquide entière
• 10 cl de vin blanc
• muscade
• sel et poivre

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Gratin dauphinois, la vraie recette traditionnelle

Préparation

• Épluchez les pommes de terre et les émincer.
• Coupez une tranche de foie gras par cocotte.
• Mélangez la crème et le vin blanc.
• Beurrez les mini cocottes, faire une rosace de pomme de terre, salez, poivrez, râpez un peu de muscade, recouvrer a hauteur avec le mélange crème-vin blanc et renouveler l'opération deux fois. Bien tasser.
• Posez la tranche de foie gras par dessus et continuer le montage avec le restant de pomme de terre. Recouvrir avec le mélange crème- vin blanc.
• Enfournez th 6 pendant 1 heure.
• A servir en accompagnement de magret de canard ou d'une côte de bœuf et pour un repas plus léger simplement avec une salade.

Isa6916

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