Gratin de coquillettes au jambon, aux courgettes et à la béchamel

Préparation

• Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée avec le cube de bouillon.
• Dans une poêle, faire revenir les courgettes dans de l'huile d'olive.
  Saler et poivrer.
  Faire chauffer le lait au micro-ondes.
• Dans une casserole, faire fondre le beurre avec la farine.
  1 minute après, verser un peu de lait.
  Remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe.
• Puis ajouter encore un peu de lait, remuer encore et attendre que la sauce épaississe.
• Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de lait. Saler et poivrer.
  Râper un peu de muscade.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans un plat à gratin, mélanger les pâtes, les courgettes, le jambon et la béchamel. Parsemer d'une poignée d'emmental râpé et enfourner une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que le fromage ait gratiné.