Gratin de courge Butternut

Name: Gratin de courge butternut
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 courges Butternut; 1 oignon doux; 1/2 verre de lait; Sel, poivre, muscade; 1 cuillère à soupe de crème fraîche; Gruyère râpé

C'est un gratin délicieux, mais assez riche : ne pas prévoir de trop grosses portions! Pour un repas plus complet, on peut ajouter au moment de mixer deux œufs battus en omelette: dans ce cas, laisser cuire un peu plus longtemps au four!

Plat

4 parts

10 min

40 min

facile

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3
48

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Ingrédients

2 courges Butternut
1 oignon doux
1/2 verre de lait
Sel, poivre, muscade
1 cuillère à soupe de crème fraîche
Gruyère râpé

Préparation

Éplucher et couper la courge en gros cubes.
Éplucher et couper l'oignon en petits morceaux.
Mettre à revenir les légumes dans une noisette de beurre quelques minutes. Quand ils ont pris couleur, mouiller avec le lait et laisser cuire doucement une petite demi-heure. Ajouter du lait si nécessaire pendant la cuisson.
Mixer la courge et l'oignon très finement et ajouter sel, poivre, muscade et crème fraîche.
Parsemer de gruyère râpé et enfourner une petite dizaine de minutes avant de servir.

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Réponse Ptitchef:

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Commentaires des membres:

edmond, 15/11/2019

La quantite de lait est subordonnée a la texture et au poids de la courge.ainsi j ai du aller jusqu a 1/2 litre de lait.sinon la recette estbonne et respecte le gout du legume tres delicat.

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13/03/2015

Le goût est très fin ainsi que la texture de cette recette. Un régal !

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27/03/2012

Vraiment bon gout cette courge

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