Gratin de courge butternut
C'est un gratin délicieux, mais assez riche : ne pas prévoir de trop grosses portions! Pour un repas plus complet, on peut ajouter au moment de mixer deux œufs battus en omelette: dans ce cas, laisser cuire un peu plus longtemps au four!
Ingrédients
4
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Gratin de courgettes simplissime
Préparation
Préparation10 min
Cuisson40 min
- Éplucher et couper la courge en gros cubes.
- Éplucher et couper l'oignon en petits morceaux.
- Mettre à revenir les légumes dans une noisette de beurre quelques minutes. Quand ils ont pris couleur, mouiller avec le lait et laisser cuire doucement une petite demi-heure. Ajouter du lait si nécessaire pendant la cuisson.
- Mixer la courge et l'oignon très finement et ajouter sel, poivre, muscade et crème fraîche.
- Parsemer de gruyère râpé et enfourner une petite dizaine de minutes avant de servir.
Questions
Température du four SVP
Mettez à 180°C pour 10 minutes
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Emilion (Bordeaux, Rouge)
Bergerac rouge (Sud-Ouest, Rouge)
Côte-du-rhône Villages blanc (Vallée du Rhône, Blanc)
Commentaires
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edmond,
15/11/2019
La quantite de lait est subordonnée a la texture et au poids de la courge.ainsi j ai du aller jusqu a 1/2 litre de lait.sinon la recette estbonne et respecte le gout du legume tres delicat.
J'ai cuisiné cette recette
13/03/2015
Le goût est très fin ainsi que la texture de cette recette. Un régal !
J'ai cuisiné cette recette
