Gratin de courgettes crémeux au riz et au thon

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Plat

4 parts

facile

1 h 18 m

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Ingrédients

• 100 g de gruyère râpé
• 250 g de riz Basmati blanc
• 870 g de courgettes
• 2 boîtes de thon émietté à l'eau soit : 240 g égoutté
• 700 ml de sauce tomate en bocal ou faite maison
• 700 ml de béchamel crémeuse faite maison

Pour la béchamel crémeuse:

• 60 g de beurre
• 60 g de farine
• 700 ml de crème à 15 %
• sel
• poivre
• curcuma, noix de muscade (facultatif)

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Gratin de courgettes simplissime

Préparation

• Pour de la béchamel crémeuse:
  Dans une casserole, faire fondre le beurre tout doucement, puis y ajouter la farine. Laisser cuire 1 minute en mélangeant.
• Ajouter la crème froide ou chaude, et tourner jusqu'à ce que la sauce épaississe. Faire cuire environ de 5 à 7 minutes, en remuant constamment. Saler, poivrer et ajouter les épices si besoin .
• Remarque de cuisineflo: Plus vous laisserez cuire la sauce, plus elle sera consistante. Pour cette recette, faire la sauce légèrement épaisse sans trop, pour qu'elle puisse se rendre jusqu'au fond du plat.
• Préparation du gratin:
  Déposer le riz au fond d'un plat allant au four. Couper les courgettes en fines rondelles et en déposer une partie sur le riz.
  
• Émietter le thon sur le dessus des courgettes et recouvrir avec les 700 ml de sauce tomate.
• Remettre une couche de rondelles de courgettes.
  Recouvrir avec les 700 ml de béchamel crémeuse. Parsemer le dessus avec les 100 gr de gruyère mixé ou râpé.
• Mettre au four préalablement chauffé à 200°C.
• Laisser cuire durant 40 minutes.

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