Gratin de fruits de mer
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Ingrédients
4
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Gratin de poisson, une recette simple et facile
Préparation
Préparation20 min
Cuisson1 h 6 m
- Préchauffer le four à 375 oF.
Beurrer un moule à soufflé de 8 à 9 po de diamètre avec 1 cuillère à thé de beurre. - Dans une casserole moyenne, faire fondre 2 cuillères à table (30 ml) de beurre.
Ajouter le crabe, le homard et les crevettes; faire revenir à feu doux 2 minutes. - Ajouter la farine; mélanger et poursuivre la cuisson 2 minutes.
Incorporer la crème, le lait et le vin blanc ou le bouillon pour poisson et fruits de mer; porter à ébullition en remuant constamment. - Réduire la chaleur du feu et cuire de 1 à 2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Verser la moitié de la préparation aux fruits de mer dans le moule; couvrir avec la moitié des tranches de pommes de terre.
Saler et poivrer, puis ajouter la moitié des oignons et du fromage.
Répéter les opérations dans le même ordre. - Cuire au four environ 1 heure.
Parsemer de ciboulette avant le service.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 852Kcal
- Glucides: 40.4g
- Lipides: 48.2g
- Gras sat.: 30.5g
- Protéines: 62.6g
- Fibres: 2.9g
- Sucre: 9.4g
- ProPoints: 23
- SmartPoints: 29
Information nutritionnelle pour 1 portion (558g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
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Pouilly Fumé (Centre - Val de Loire, Blanc)
Languedoc blanc (Languedoc-Roussillon, Blanc)
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