Jarrets de porc à l'ancienne
Ingrédients
8
Coût estimé: 4.95Euros€ (0.62€/part)
Préparation
Préparation15 min
Cuisson3 heures
- Faire revenir les jarrets dans l'huile.
- Saler, poivrer. Ajouter ensuite le vin blanc puis mouiller à hauteur.
- Ajouter le concentré de tomates, les tomates coupées en 4, les carottes préalablement épluché et coupés en rondelles, le poireau également coupé en rondelles, la feuille de laurier, le clou de girofle.
- Laisser cuire pendant 2 h 00 - 2 h 30 doucement.
- Si vous voulez épaissir la sauce ajouter 2 cuillères à soupe de farine.
- Servir chaud en tranche avec du riz.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 143Kcal
- Glucides: 7.6g
- Lipides: 6.9g
- Gras sat.: 1.7g
- Protéines: 8.6g
- Fibres: 2.5g
- Sucre: 5.5g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 5
Information nutritionnelle pour 1 portion (149g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes du Roussillon Villages (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Saumur Champigny (Centre - Val de Loire, Rouge)
Bordeaux rouge (Bordeaux, Rouge)
Commentaires
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H
Haven,
09/09/2013
Excellente recette et super bonne dégustation !
J'ai cuisiné cette recette
22/02/2015
Je vais la faire de suite, mais au lieu de l'accompagner
avec du riz (m'est interdit),je pense le faire suivre d'un Aligot
et des endives braisées aux petits oignons.
Par contre, est ce qu'il faut enlever la couenne ou une partie?
Je salive rien que d'en parler!!
