Kali mirch murgh - poulet au poivre noir

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Plat

4 parts

facile

30 min

629 Kcal

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Ingrédients

• 1 kg de poulet, coupé en 8
• 1 cuillère à soupe de ghee
• 10 feuille de curry
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail, râpées
• 3 cm de racine fraîche de gingembre, râpée
• 3 cm de racine fraîche de curcuma, râpée (à défaut 1 càc en poudre)
• 1 cuillère à soupe de poivre, fraîchement moulu
• 1 cuillère à café de poivre long (pipli), fraîchement moulu
• 1 tomate, coupée en dès
• sel

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Préparation

• Faire chauffer le ghee.
• Ajouter les feuilles de curry et puis y dorer l'oignon, l'ail, le gingembre et le curcuma.
• Ajouter les poivres et la tomate et réduire le mélange en purée.
• Incorporer 500 ml de l'eau bouillante et le poulet.
• Mélanger bien et mijoter jusqu'à la cuisson du poulet.

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