Ptitchef

Le sabayon de Saint-Jacques aux épinards de Marjolaine

C'est un plat vraiment délicieux et assez vite préparé.

Plat
1 parts
10 min
21 min
facile
426 Kcal

Ingrédients

1

Préparation

  • Faire cuire les épinards à la vapeur ou comme indiqué sur le paquet.
  • Faire cuire les noix de Saint-Jacques 1 minute de chaque côté dans l'huile bien chaude. Ajouter le corail à la fin. Saler et poivrer.
  • Battre l’œuf avec la crème et y ajouter le fumet et les épices. Bien mélanger et assaisonner.
  • Répartir les épinards au fond d'un plat allant au four et répartir ensuite, les Saint-Jacques.
    Recouvrir de la préparation et enfourner environ 20 minutes à 170°c.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 426Kcal
  • Glucides: 12.4g
  • Lipides: 27.6g
  • Gras sat.: 15.6g
  • Protéines: 27.7g
  • Fibres: 7.8g
  • Sucre: 5.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15
Information nutritionnelle pour 1 portion (403g)
Sans sucre ajouté


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:


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