Mijoté de dinde et potiron fondant

Plat

4 parts

facile

1 h 15 m

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Ingrédients

• 800 g de découpe de dinde
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 potimaron = +- 500 g de potiron
• 100 g de beurre à température ambiante
• 2 cuillères à soupe de 4 épices
• 1/2 verre d'eau
• Sel et poivre
• Huile

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Préparation

• Passez vos morceaux de dinde dans la farine, enlevez l'excédent en les secouant légèrement, puis faites-les revenir dans une cocotte légèrement huilée.
  Poivrez et salez légèrement.
  Lorsque les morceaux sont bien dorés, réservez-les.
• Travaillez le beurre avec le mélange de 4 épices et placez au frais.
• Passez le potiron sous l'eau froide, essuyez-le et coupez-le en tranches morceaux.
• Placez les morceaux de dinde dans un grand plat à four avec les morceaux de potiron.
• Disposez le beurre aux épices en petits morceaux sur le potiron et les morceaux de dinde. Poivrez et versez un demi-verre d'eau au fond du plat.
• Faites cuire à four chaud à 210°C en arrosant régulièrement du jus de cuisson, pendant 30 minutes.
  Diminuez la température à 150°C et laissez cuire encore 30 minutes.

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