Noix de Saint-Jacques aux agrumes

Name: Noix de saint-jacques aux agrumes
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: Une dizaine de noix de St-Jacques; Une orange; Un pamplemousse; Un citron; Du basilic; de l'huile d'olive; beurre

Plat

2 parts

10 min

12 min

facile

273 Kcal

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Ingrédients

Une dizaine de noix de St-Jacques
Une orange
Un pamplemousse
Un citron
Du basilic
de l'huile d'olive
beurre

Préparation

Pelez (gardez les peaux de côté) et levez les suprêmes de chaque fruit, la technique ici.
Mettez-les dans un saladier avec un peu de basilic.
Dans un petit bol, pressez les pelures des fruits pour en extraire le jus qu'il reste.
Mélangez les jus de fruits avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez.
Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et cuire les St-Jacques rapidement : elles doivent être colorées à l'extérieur mais encore translucides à l'intérieur.
Versez la salade d'agrumes dans une assiette, posez les St-Jacques dessus et assaisonnez avec la sauce.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 272Kcal

Glucides: 19g
Lipides: 16.5g
Gras sat.: 6.7g
Protéines: 4.7g
Fibres: 5.4g
Sucre: 18.8g
ProPoints: 7
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (343g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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