Peler les pommes de terre, les couper en petits cubes et les cuire 5 à 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Peler la soubressade, la couper en cubes.
Casser les oeufs dans un saladier et les fouetter longtemps au fouet à main, jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Saler. poivrer et mettre du persil ciselé.
Chauffer une poêle anti-adhésive, faire revenir les pommes de terre avec la soubressade quelques minutes.
Verser les oeufs fouettés dans la poêle et cuire l'omelette à votre goût.
Je voudrais juste rectifier la cuisson des pommes de terre. Il faut faire cuir les pommes de terre toujours dans de l'eau FROIDE et salée...et JAMAIS dans de l'eau chaude.
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Commentaires des membres:
Je voudrais juste rectifier la cuisson des pommes de terre. Il faut faire cuir les pommes de terre toujours dans de l'eau FROIDE et salée...et JAMAIS dans de l'eau chaude.
C est tres bon