Omelette épinards, tout simplement !

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Plat

2 parts

facile

10 min

186 Kcal

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Ingrédients

• 2 oeufs par personnes
• 1 échalote
• 300 g d'épinards hachés congelés
• 1 cuillère à soupe de sauce tomate
• parmesan
• sel
• poivre

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Préparation

• Dans une casserole faites fondre les épinards.
• A part, battez les œufs en omelette, salez et poivrez.
• Ajoutez la tomate ainsi que le parmesan et mélangez. A la fin, ajoutez des épinards à convenance.
• Emincez l'échalote et faites-là revenir dans un peu d'huile d'olive.
• Versez les œufs dans la poêle chaude et cuire à votre goût.
• Dégustez accompagné de salade ou de ce que vous préférez.

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