Parmentier de Chou Fleur, Poulet et Curry

Name: Parmentier de chou fleur, poulet et curry
Prep time: 15 min
Cook time: 46 min
Total time: 1 h 1 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 chou fleur; 3 blancs de poulet; 3 oignons; 40 cl de crème allégée 3% (ou 40 cl de lait de coco si vous n'êtes pas au régime!); 1 cuillère à soupe de pâte de curry; 5 cl de crème allégée pour le chou fleur; 60 g de gruyère allégé

Un plat très simple à faire. Que tout le monde en redemande même pour ceux qui n'aiment pas le chou fleur.

Plat

4 parts

15 min

46 min

facile

487 Kcal

Parmentier de Chou Fleur, Poulet et Curry

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Ingrédients

1 chou fleur
3 blancs de poulet
3 oignons
40 cl de crème allégée 3% (ou 40 cl de lait de coco si vous n'êtes pas au régime!)
1 cuillère à soupe de pâte de curry
5 cl de crème allégée pour le chou fleur
60 g de gruyère allégé

Coût estimé: 8.34€ (2.09€/part)

Préparation

Tout d'abord, faire cuire le chou fleur à la vapeur .
Pendant ce temps, coupe le poulet en lanières et le faire revenir dans un peu de beurre avec du sel et du poivre. Quand il est bien doré, le verser au fond de ce qui sera vos plat de service.
Préchauffe le four à 200°.
Emincer les oignons et les faire revenir dans une cuillère à café d'huile d'olive quelques minutes. Rajouter la crème liquide et la pâte de curry et laisser mijoter 10 minutes environ. Il ne reste plus qu'à écraser le chou fleur à la fourchette, rajouter les 5 cl de crème , du sel et du poivre.
Dans le plat de service, ajouter la sauce curry sur le poulet, le gruyère allégé puis la purée de chou fleur. Lisser le tout, rajouter le gruyère allégé et enfourner pour 30 minutes.

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