Parmentier de Chou Fleur, Poulet et Curry

Préparation

• Tout d'abord, faire cuire le chou fleur à la vapeur .
• Pendant ce temps, coupe le poulet en lanières et le faire revenir dans un peu de beurre avec du sel et du poivre. Quand il est bien doré, le verser au fond de ce qui sera vos plat de service.
• Préchauffe le four à 200°.
• Emincer les oignons et les faire revenir dans une cuillère à café d'huile d'olive quelques minutes. Rajouter la crème liquide et la pâte de curry et laisser mijoter 10 minutes environ. Il ne reste plus qu'à écraser le chou fleur à la fourchette, rajouter les 5 cl de crème , du sel et du poivre.
• Dans le plat de service, ajouter la sauce curry sur le poulet, le gruyère allégé puis la purée de chou fleur. Lisser le tout, rajouter le gruyère allégé et enfourner pour 30 minutes.