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Pasta à la sauce tomate et aux aubergines

Name: Pasta à la sauce tomate et aux aubergines
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de pâtes; 1 aubergine; 6 tomates; 1 oignons; 200 ml de coulis de tomate; Herbes de Provence; Basilic frais; Parmesan râpé; Huile d'olive

Une belle recette qui met du soleil dans votre intérieur !

Plat

3 parts

15 min

40 min

facile

518 Kcal

Pasta à la sauce tomate et aux aubergines

(4/5 - 28 votes)
5
2793

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Ingrédients

300 g de pâtes
1 aubergine
6 tomates
1 oignons
200 ml de coulis de tomate
Herbes de Provence
Basilic frais
Parmesan râpé
Huile d'olive

Coût estimé: 3.49€ (1.16€/part)

Préparation

1. Laver les aubergines, couper les en tranches, huilez les de chaque côté (huile d'olive) et disposer les sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Préchauffer votre four à 220°C
2. Enfourner les aubergines 8 minutes, retourner les et enfourner les de nouveau 8 minutes .
Sortir les du four et laissez les tiédir
3. Émincer l'oignon et faites le revenir dans de l'huile d'olive. Épépiner les tomates et couper les en morceaux. Ajouter les à l'oignon et laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
4. Ajouter le coulis de tomate et le basilic frais et laissez de nouveau mijoter 5 minutes.
5. Ajouter les aubergines coupées en dés, les herbes de Provence et laisser mijoter 5 minutes…
6. Faites cuire les pâtes de votre choix puis mélanger les à la sauce. Laisser mijoter l'ensemble 2 minutes à feu moyen

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 518Kcal

Glucides: 77.2g
Lipides: 11.1g
Gras sat.: 2.6g
Protéines: 22.5g
Fibres: 7.6g
Sucre: 8.1g
ProPoints: 14
SmartPoints: 15

Information nutritionnelle pour 1 portion (347g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

Bonjour Est-ce bien pour une personne?

Réponse Ptitchef:

C'est pour 3, 100g de pates par personnes. Nous avons corrigé le nombre de parts

Bonjour c'est mieux quand les calories et les mg sont indiquees car je fais le programme ww et du coup je ne peux plus calculer mes points

Réponse Ptitchef:

Les calories sont calculées à présent pour cette recette

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