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Patate douce farcie épinards et pois chiches

Un plat gourmand et sain avec cette patate douce farcie épinards et pois chiches

Plat
2 parts
20 min
1 heure
facile
235 Kcal
Patate douce farcie épinards et pois chiches
  • (5/5 - 1 vote)
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Ingrédients

2
Coût estimé: 2.05€ (1.02€/part)

Préparation

  • Préchauffez le à 200. Coupez la patate douce en deux, badigeonnez la d'huile d'olive, et ajoutez sel, poivre, piment d’Espelette. Enfournez-la environ 1 heure : elle doit être bien cuite
  • Lavez et équeutez les épinards. Hachez l'ail, épluchez et émincez l'oignon. Épluchez les champignons, et coupez des gros morceaux.
  • Dans une poêle ajoutez un filet d'huile d'olive, ail, oignon, épinards, pois chiches, sel et champignons. Les épinards vont tomber (c'est à dire réduire) , les champignons vont perdre leur eau. Mélangez et laissez cuire doucement. Ajoutez le poivre en fin de cuisson
  • Etape 4 - Patate douce farcie épinards et pois chiches
    Lorsque la patate douce est cuite, grattez le dessus avec une fourchette pour faire une purée, puis assaisonnez de sel, poivre et piment. Ajoutez le mélange à base d'épinards, et servez.
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Conseils et astuces:

Pourquoi pas ajouter quelques graines ou un peu de fromage râpé par dessus ?

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 235Kcal
  • Glucides: 29.1g
  • Lipides: 8.6g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 6.4g
  • Fibres: 8g
  • Sucre: 10.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Information nutritionnelle pour 1 portion (265g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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