Pâtes tomates cerises et carottes

PrécédentSuivant

Plat

2 parts

facile

50 min

603 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Un plat de pâtes végétarien, facile à cuisiner et surtout hyper gourmand avec carottes et tomates cerises

Ingrédients

• 150g de pâtes
• 250g de carottes
• 100g de tomates cerises
• 100g de coulis de tomates
• Sel
• Poivre
• Piment d’Espelette
• 4 cuillère à soupe d'huile d'olive

Vous allez aimer

Pâtes crémeuses à la burrata et aux tomates cerises!

Préparation

• Epluchez les carottes, lavez-les. Coupez 2 carottes en deux dans le sens de la longueur, et le reste en petits cubes. Lavez les tomates cerises. Préchauffez le four à 200
• Mettez les tomates dans un plat à four, salez et poivrez, aspergez avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Enfournez 10/15 minutes, les tomates doivent être bien cuites.
• Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée.
• Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les cubes de carottes, laissez cuire 3/4 minutes pour les faire légèrement dorer. Ajoutez le coulis de tomates, 1 à 2 cuillères à soupe d'eau et laissez réduire le coulis. Ajoutez ensuite les pâtes, mélangez et laissez s"imprégner des saveurs 2/3 minutes.
• Dans une autre poêle, faites chauffer la dernière cuillère d'huile d"olive. Ajoutez les carottes coupées en deux: salez-les et poivrez-les. Laissez cuire en retournant pour que les deux côtés soient enrobés d'huile. Ajoutez un fond d'eau, pour éviter de mettre trop d"huile. Laissez jusqu'à obtenir des carottes encore légèrement croquantes
• Servez chaud
  

Ladansedescasseroles

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?