Dans une casserole, faire revenir 1 oignon émincé, 2 gousses d'ail écrasées dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter ensuite une boîte de pois chiches égouttés, 1 pot moyen de coulis de tomates, 1 cuillère à soupe de Garam Massala, 1/2 cuillère à soupe de curcuma, 1/2 cuillère à soupe de coriandre moulue, sel, poivre, le jus d'1/2 citron.