POIVRONS FARCIS AU QUINOA, SAUMON FUME ET MOZZARELLA

Préparation

• Verser le quinoa dans la poêle avec l'eau et le faire cuire selon les indications du paquet.
• Laver et sécher les poivrons les couper en deux et ôter les graines et les cloisons.
• Couper le saumon et la mozzarella en dés. Hacher le persil.
• Dans le saladier, mélanger le quinoa, le persil, le fromage et le saumon. Poivrer et bien mélanger.
• Farcir les moitiés de poivrons et les poser dans le plat à gratin.
• Enfourner dans le four préchauffé à 180°C.