Pommes de terre sautées multicolores

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Plat

3 parts

facile

55 min

123 Kcal

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Connaissez-vous La Vitelotte, la pomme de terre de couleur violette! Elle est originaire du Pérou. C'est une variété tardive appréciée pour sa chair ferme d'un violet presque noir. Elle est idéale en ragoût, gratin, purée très sympa pour réaliser des salades panachées. Alors pour mettre un peu d'originalité à votre plat, essayer cette recette. C'est peu coûteux mais goûteux!

Ingrédients

• 200 g de pommes de terre Vitelotte
• 200 g de pommes de terre à chair blanche

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Pommes de terre vapeur au micro-ondes

Préparation

• Laver correctement les pommes de terre sous l'eau avec une petite brosse. Couper en rondelles sans les éplucher.
• Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et faire revenir pendant au moins 10 minutes pour dorer toutes les pommes de terre.
• Couvrir et cuire à l'étouffée pendant 25 à 30 minutes sur feu doux.
• Vérifier la cuisson des pommes de terre et servir aussitôt, accompagnées d'une salade verte.

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