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Poulet canette de bière aux épices de Memphis.

Plat
6 parts
20 min
1 heure
facile
Poulet canette de bière aux épices de Memphis.
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Ingrédients

6

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients du sel à frotter et réserver. Retirer les morceaux de gras et les abats de la cavité du poulet.
  • Rincer le poulet à l'eau froide et bien l'assécher. Mettre une bonne cuillère à table de sel épicé dans la cavité et couvrir la peau du poulet en entier.
  • Préparer le grill à température élevé et mettre une lèchefrite sous le grill pour récolter le gras si nécessaire.
  • Ouvrir la canette de bière et faire quelques trous supplémentaires sur le dessus. Enlever la moitié de la bière et ajouter le reste du sel épicé dans la canette.
  • Asseoir le poulet sur la canette et déposer sur le grill au centre de la lèchefrite.
  • Fermer le couvercle et cuire le poulet 1 heure 15 à 1 heure 30 jusqu'à ce qu'il soit tendre et que la chair se détache.
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Poulet au curry et lait de coco


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