Poulet coco au potimarron

Plat

4 parts

facile

32 min

201 Kcal

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Ingrédients

• 2 blancs de poulet
• 1/2 potimarron (500 g)
• 1 courgette
• 2 oignons
• 1 boîte de lait de coco
• 1 cuillère à café de curry
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre
• sel
• poivre

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Poulet au curry et lait de coco

Préparation

• Éplucher et découper le potimarron en petits dés et les faire cuire à l'eau.
• Découper les courgettes et oignons en petits cubes et faire revenir dans le Wok.
• Quand ils ont bien dorés ajouter le poulet en petits morceaux et faire dorer.
• Ajouter les épices et laisser les frire quelques minutes.
• Les dés de potimarron doivent rester fermes, les égoutter et réserver.
• Une fois que le poulet est cuit ajouter le lait de coco et baisser le feu.
• Ajouter les dés de potimarron, mélanger et éteindre le feu.
• Servir avec du riz blanc.

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