Poulet mariné aux épices et pané au four

Name: Poulet mariné aux épices et pané au four
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 cuisses et 4 blancs de poulet; Sel, poivre, paprika, curry.; 1 oignon coupé en morceaux; 2 gousses d'ail écrasées; 1 filet de citron; 2 oeufs battus légèrement salés; Chapelure et parmesan en quantités égales

Poulet mariné aux épices et pané au four - photo 2

Poulet mariné aux épices et pané au four - photo 3

Poulet mariné aux épices et pané au four - photo 4

Plat

8 parts

moyen

50 min

Ingrédients

4 cuisses et 4 blancs de poulet

Marinade du poulet :

Sel, poivre, paprika, curry.
1 oignon coupé en morceaux
2 gousses d'ail écrasées
1 filet de citron

Panure :

2 oeufs battus légèrement salés
Chapelure et parmesan en quantités égales

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson30 min

Retirer la peau du poulet, couper les cuisses en 2.

Mettre les morceaux de poulet dans un grand saladier et bien les mélanger avec les autres ingrédients. Couvrir et laisser mariner au mieux tout une nuit. J'ai de mon côté fait mariner mon poulet 24 h.

Tremper chaque morceau de poulet dans l'uf puis dans la chapelure.
Huiler un grand plat allant au four, y déposer les morceaux de poulet en ne les serrant pas trop.
Mettre à cuire environ 30 à 40 minutes à 210° C.

Je l'ai servi accompagné de spaghettis semi complets.

TTherbia