Poulet pané à l'oeuf soufflé et pain d'épice

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Plat

4 parts

facile

20 min

254 Kcal

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Ingrédients

• 3 oeufs
• 60 g de pain d'épice sec
• 4 escalopes de poulet
• sel
• poivre
• paprika
• huile pour la cuisson

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Préparation

• Râpez le pain d'épice en chapelure fine.
• Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
• Battez les blancs en neige, salez et poivrez.
• Incorporez délicatement les jaunes et le pain d'épice râpé.
• Coupez les escalopes en petits morceaux. Saupoudrez-les de paprika et roulez les morceaux dans la panure.
• Faites frire sur feu doux dans l'huile pendant 5 à 10 minutes pas plus.
• Servez de suite avec des légumes verts, en accompagnant le plat de miel.

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