Name: Poulet sauce aigre-douce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oignons; 1 poivron rouge; 700 g de poulet (cette fois, un mélange de blanc et de hauts de cuisse, mais prenez ce que vous voulez); 2 cuillères à soupe de sauce worcestershire (ne me demandez pas de le prononcer !); 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 petite boite de concentré de tomate (70 g); 125 ml de jus d'ananas; 5 tranches d'ananas; 1 pointe de couteau de piment

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Ingrédients

2 oignons
1 poivron rouge
700 g de poulet (cette fois, un mélange de blanc et de hauts de cuisse, mais prenez ce que vous voulez)
2 cuillères à soupe de sauce worcestershire (ne me demandez pas de le prononcer !)
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 petite boite de concentré de tomate (70 g)
125 ml de jus d'ananas
5 tranches d'ananas
1 pointe de couteau de piment

Préparation

Émincer finement l'oignon. Le faire revenir à feu doux dans un peu d'huile chaude, environ 10 minutes.
Détailler le poivron en lamelles et l'ajouter à l'oignon.
Couper le poulet en morceaux, l'ajouter dans la poêle pour le faire légèrement dorer.
Ajouter la sauce worcestershire , la sauce soja, le concentré de tomate, le jus d'ananas et le piment.
Mélanger puis laisser mijoter à couvert pendant environ 20 minutes.
5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter l'ananas coupé en morceaux.
Servir accompagné de riz ou de nouilles sautées.