Recette "coquine", risotto de la mer au gingembre confit
C'est bien vrai qu'un bon repas retient son homme à la maison ! essaie d'en préparer celui-ci!
Ingrédients
1
Coût estimé: 2.47Euros€ (2.47€/part)
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Préparation
Préparation15 min
Cuisson50 min
- D'abord, sépare la préparation du riz et celle des crevettes.
Commencez par décortiquer vos crevettes (cuites ou crues à votre convenance) - Préparez votre riz pour risotto selon les recommandations du fabricant ; le secret est en général de cuire tout doucement et de tourner très régulièrement avec une cuillère en bois (cuillère avec un trou)...
- Rajoutez dans votre riz des morceaux de champignons et des petits dés de gingembre confit. A la fin de la cuisson du risotto, rajoutez un peu de crème liquide pour le rendre encore plus moelleux !
- Le gingembre confit est légèrement sucré ; si vous n'en trouvez pas, prenez du gingembre cru et coupez le en très fines lamelles que vous cuirez avec les crevettes.
Dans une poêle, faites rissoler rapidement vos crevettes et parsemez de cumin... attention la cuisine se parfume délicatement ! - Préparez vos copeaux de parmesan et rassemblez tous les ingrédients... Vous pouvez mettre au four pour garder au chaud
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 990Kcal
- Glucides: 57.2g
- Lipides: 73.4g
- Gras sat.: 50.3g
- Protéines: 23.5g
- Fibres: 3.3g
- Sucre: 7.2g
- ProPoints: 27
- SmartPoints: 42
Information nutritionnelle pour 1 portion (334g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Assiettes et Gourmandises
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Meursault (Bourgogne, Blanc)
Cahors (Sud-Ouest, Rouge)
Alsace Gewurztraminer (Alsace, Blanc)
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