Recette "coquine", risotto de la mer au gingembre confit

Name: Recette "coquine", risotto de la mer au gingembre confit
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: Crevettes; riz arborio; cumin; gingembre confit; champignons; parmesan; crème liquide; sel; poivre

Recette coquine, risotto de la mer au gingembre confit - photo 2

Plat

1 parts

facile

1 h 5 m

990 Kcal

C'est bien vrai qu'un bon repas retient son homme à la maison ! essaie d'en préparer celui-ci!

Ingrédients

Crevettes
riz arborio
cumin
gingembre confit
champignons
parmesan
crème liquide
sel
poivre

Coût estimé: 2.47€ (2.47€/part)

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson50 min

D'abord, sépare la préparation du riz et celle des crevettes.
Commencez par décortiquer vos crevettes (cuites ou crues à votre convenance)
Préparez votre riz pour risotto selon les recommandations du fabricant ; le secret est en général de cuire tout doucement et de tourner très régulièrement avec une cuillère en bois (cuillère avec un trou)...
Rajoutez dans votre riz des morceaux de champignons et des petits dés de gingembre confit. A la fin de la cuisson du risotto, rajoutez un peu de crème liquide pour le rendre encore plus moelleux !
Le gingembre confit est légèrement sucré ; si vous n'en trouvez pas, prenez du gingembre cru et coupez le en très fines lamelles que vous cuirez avec les crevettes.
Dans une poêle, faites rissoler rapidement vos crevettes et parsemez de cumin... attention la cuisine se parfume délicatement !
Préparez vos copeaux de parmesan et rassemblez tous les ingrédients... Vous pouvez mettre au four pour garder au chaud