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Requin poêlé et sa crème de banane épicée curry de poivrons

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile
561 Kcal
Requin poêlé et sa crème de banane épicée curry de poivrons
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Ingrédients

4
Coût estimé: 8.6€ (2.15€/part)

Préparation

  • Préparation de la crème de banane :
    Éplucher les bananes et en écraser 3 à l'aide d'une fourchette en ajoutant la moitié du jus de citron.
  • Les faire revenir dans une poêle avec le beurre, le gingembre finement haché et le sucre.
  • Laisser cuire 3 à 4 minutes à feu doux. Réserver.
  • Préparation du curry de poivrons :
    Passer les poivrons sous le grill du four jusqu'à ce que la peau noircisse et se détache de la chair.
  • Laisser refroidir puis peler et épépiner. Les couper en fines lanières.
  • Dans une sauteuse, faire chauffer l?huile et les faire revenir avec le curry pendant 15 minutes.
  • Ajouter le lait de coco et laisser mijoter environ 5 minutes à feu doux.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 561Kcal
  • Glucides: 45.1g
  • Lipides: 29.5g
  • Gras sat.: 13.4g
  • Protéines: 24g
  • Fibres: 7.4g
  • Sucre: 37.1g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 23
Information nutritionnelle pour 1 portion (487g)
Sans gluten
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Houmous aux poivrons rouges, la tartinade parfaite pour l'apéro!


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