Rôti de porc à la mijoteuse

Name: Rôti de porc à la mijoteuse
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 lbs (1kg) rôti de longe de porc (rôti d'épaule pour moi); Moutarde de votre choix (moi, Dijon); Huile d'olive et beurre; Ail en morceau; Poivre au goût; 2 oignons coupés en gros morceaux; Pommes de terre quantité au goût, coupées en gros morceaux; 1 conserve de bouillon ou consommé de boeuf de 10 onces (284 ml)

J'avais peur de déroger de mon fameux rôti de porc au four, mais ça valait la peine de l'essayer, ce rôti à la mijoteuse est délicieux!! Et la prochaine fois, j'utiliserai une longe de porc et la photo en sera plus que belle:)

Plat

6 parts

20 min

5 heures

facile

(4.3/5 - 41 votes)
6
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Ingrédients

2 lbs (1kg) rôti de longe de porc (rôti d'épaule pour moi)
Moutarde de votre choix (moi, Dijon)
Huile d'olive et beurre
Ail en morceau
Poivre au goût
2 oignons coupés en gros morceaux
Pommes de terre quantité au goût, coupées en gros morceaux
1 conserve de bouillon ou consommé de boeuf de 10 onces (284 ml)

Préparation

Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle en fonte.
Insérer les morceaux d'ail un peu partout dans le rôti. Badigeonner de moutarde et poivrer.
Saisir le rôti de tous les côtés, ainsi que les bouts. Mettre dans la mijoteuse.
Dans la poêle, ajouter les oignons, cuire un peu et déglacer avec 1/4 tasse (60 ml) de bouillon. Bien frotter le poêlon avec une cuillère de bois. Mettre les pommes de terre autour du rôti et ajouter les oignons et le reste du bouillon sur le tout.
Cuisson à basse température 5 heures.

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