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Rôti de porc au pain d'épices, miel & mirabelles
Rôti de porc au pain d'épices, Miel & Mirabelles
Une petite recette de viande, bien originale et bien sympathique et surtout bien succulente ! Humm gourmand et surprenant !
Préparation
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Ouvrir le rôti dans le sens de la longueur.
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Y fourrer le pain d'épices finement poivré de chez Fossie.
Y ajouter les mirabelles préalablement décongelées .
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Ficeler le tout bien serrer, sans trop pour ne pas abîmer la viande.
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Saisir sur toutes les faces dans une poêle bien chaude.
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Sortir du feu et badigeonner de miel d'acacia avec morceau de rayon de chez Bahadourian à l'aide d'un pinceau
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Enfourner à 90° pour 5 bonne heures.
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes du Roussillon Villages
Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Minervois
Languedoc-Roussillon, Rouge
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