Rôti de porc aux petits pois et radis

Préparation

• Dans une poêle, faites fondre le beurre et mettre les côtes à dorer a feu vif.
• Quand elles sont dorés des deux faces, salez, poivrez, ajouter le romarin et les feuilles de laurier.
• Laissez mijoter quelque instant, puis déglacez un vin blanc.
• Ajoutez le double du vin en eau et laissez mijoter environ 30 à 40 minutes.
• Ajoutez puis les radis et les petits pois autour des côtes de porc et poursuivez la cuisson 5 minutes. ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli.
• Disposer les côtes de porc sur les assiettes et entourez-les de radis et de petits pois.